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        “吹”出來的甜蜜事業

        2023-06-01 01:51:50 來源:皖江在線

        “撥浪鼓兒風車轉,琉璃咯嘣吹糖人”,每當看到晶瑩剔透的糖人,總是會喚起塵封已久的童年記憶。但對77歲的吳長銀來說,吹糖人不僅是祖傳的手藝,更是他耕耘了一輩子的甜蜜事業。在和縣善厚鎮,受到當地傳統文化熏陶,吳長銀6歲起便跟著父輩學起了吹糖人手藝,推著小車,走街串巷,一做就是七十余載。

        “吹糖人技藝是先輩代代傳下來的,到我這里已經是第四代了?!眳情L銀回憶,自己從小就跟著父輩出攤賣糖人,一邊幫忙當小助手,一邊學著吹糖人。當時,在農村,家里條件差,一家老小人又多,大人也想讓他學好這門手藝,將來好養家糊口。在父親的言傳身教下,吳長銀潛心研究吹糖人技藝并且不斷創新制作手法,力求用最快速度吹捏出最生動的糖人形象。

        20歲那年,吳長銀開始置辦起吹糖人的家什。炭火爐子上支著一口銅鍋,里邊盛著用大麥和糯米熬制的糖稀,爐箱的幾個抽屜里擺放了食用原料、竹簽、剪刀等物品,箱子上邊麥稈做的半弧形“糖人橋”上插著一排剛剛吹好的糖人……吳長銀挑著擔子走街串巷,集市廟會更是少不了他的身影。

        “吹糖人看起來簡單,但制作過程中的每個環節都很關鍵。熬糖時,火候很重要,過熱會太稀易變形,冷了又太硬無法塑形?!眳情L銀介紹,吹糖人動作要迅速,氣息要均勻,手眼要一致,只要掌握了要領,再配上嫻熟的手法,一塊糖稀到了手里便有了無限可能。

        吹糖人的關鍵技術在吹和捏的功夫上,這也是一場與溫度、時間的賽跑?!疤窍〉臏囟扔?00度,手首先要練熱度,剛練的時候手經常被燙傷,一層層掉皮。制作過程必須要快,如果糖涼了就會變硬,拽不動了?!眳情L銀向記者攤開雙手說,剛開始學的時候經常會被燙傷,但經過這么多年的鍛煉,他早已練成“鐵砂掌”,拇指和食指上的螺紋幾乎都被燙沒了。

        “吳師傅以前經常在我們校門口出攤,每次放學大家都圍在吳師傅的攤前,看吳師傅吹出一個個精美的小糖人?!蓖宕迕褴嚰t梅回憶,童年里最快樂的事情,就是和小伙伴們一起看吳長銀吹糖人。

        在吳長銀的爐箱上,擺放著造型各異的糖人,一個個栩栩如生、活靈活現。從簡單的十二生肖到復雜的游龍、盤龍,甚至孩子們喜歡的孫悟空、豬八戒等他都能信手拈來?!疤焐巷w的、地上跑的、水里游的,花鳥蟲魚都會做。今年是兔年,所以兔子做得比較多?!眳情L銀說。

        “隨著時間的推移,這一行的手藝人越來越少了?!眳情L銀道出了自己樸實的心愿,希望有更多的年輕人來學習這門手藝,讓吹糖人這一歷史悠久的民間傳統手藝得以傳承和發展,不會因為時代的變遷而從人們的視野中漸漸消失。

        記者 胡越 通訊員 陶永躍

        [編輯: 吳曲波 審核:王小明 審簽:秦俊 ]
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